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壳寡糖是由壳聚糖解聚制成，是甲壳素、壳聚糖产品的升级产品，具有壳聚糖不1可比拟的优越性。采用先进的生物酶解法制备壳寡糖，它具有：分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人体吸收、生物活性高等优势。化学合成法：化学合成法可以通过精心设计基质合成特殊结构的低聚糖，这种方法的优点就是可以根据自己的需要来设计寡糖。同时具有：纯1天然、无辐射、无污染、无添加等特点。

人体中应用的壳聚糖如手术缝合线、 营养保健1品及其它可吸收型植入材料等均是通过人体血1清中所含的溶茵酶降解后被人体吸收。 由于壳寡糖水溶性大于 99%， 也有研究发现高脱乙酞度的壳寡糖对于打开细胞间连接效果Zui显著，可通过动物肠道上皮细胞直接被吸收，据报道被人体吸收率可达到99.88%。什么是壳寡糖：壳寡糖又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖，是将壳聚糖经特殊的生物酶技术(也有使用化学降解、微波降解技术的报道)降解得到的一种聚合度在2~20之间寡糖产品，分子量≤3200Da，是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。因此，它比几丁质和壳聚糖具有更优越的生物活性。

甲壳低聚糖是BF的一种重要种类，它能调节动物肠道内微生物的代谢活动，改善肠道微生物区系分布，促进双歧杆茵生长繁殖，从而提高机体免1疫力，使肠道内pH下降，抑制肠道有害菌生长，产生B族维生素，分解致癌物质，促进肠蠕动，增进蛋白质吸收。

壳寡低聚糖的免1疫增强作用目前己被许多学者证实，其抗感1染作用机制有以下几种解释：壳寡糖刺激机体，促进腹膜渗出液的细胞数量增加，激1活巨噬细胞，从而增加活性氧的生成，再通过氧化性杀茵机制产生作用；由于这些产业化研究的跟进，使得聚谷氨酸成为现阶段Zui受人关注的生物制品之一。壳寡糖对巨噬细胞的直接激1活作用增加了巨噬细胞的杀伤活性；